Le Bistro Populare
U Spurtinu à Aléria
C’est un espace cosy, un refuge chaleureux où il fait bon s’attarder. Au cœur d’Aléria, U Spurtinu, le bistro populare, est devenu en quelques années une halte incontournable pour passer des moments agréables et se ressourcer à l’ombre de sa grande terrasse.
Dans un décor chic et rustique, où d’authentiques tonneaux trouvent leur place dans une ambiance vintage et de larges fauteuils confortables, vous vous laisserez bercer par ce bistrot raffiné mais convivial, à l’ambiance aussi douce qu’un verre de vin ou un belle amitié.
En quatre ans, U Spurtinu est devenu le point de rendez-vous des épicuriens de la région. Ils se transmettent l’adresse de village en village, de vallée en vallée. Au fil du temps le Petit Panier (U Spurtinu, en Corse) s’est garni et a fait sa mue. Restaurant traditionnel où l’on pouvait trouver au détail toutes les spécialités du terroir corse (fromages, figatelli, coppa…), le « bistro populare » se donne aujourd’hui une nouvelle impulsion. Il présente une cuisine contemporaine et appliquée, tenue de bout en bout avec un sens affirmé du produit, des cuissons et des saveurs toujouts plus recherchées.
« Avec ma soeur Olivia, nous continuons l’oeuvre de notre père qui avait créé le restaurant il y a dix ans, mais nous essayons de lui apporter un concept plus élaboré » , assure Alexandre.
L’équipe
U Spurtinu est un restaurant familial, fermement ancré dans la tradition de notre région d’Aléria. Mais U Spurtinu, c’est aussi une équipe faite d’expériences individuelles riches et fortes, qui enrichissent toujours plus notre quotidien…et vos assiettes.
Découvrez les principaux acteurs qui œuvrent souvent « en cuisine » de façon invisible et qui méritent d’être bien plus connus et reconnus.
Notre Carte
La cuisine
Nous nous engageons à délivrer une cuisine de saison, respectueuse des aliments et d’inspiration méditerranéenne.
Notre Ile, puise sa richesse de son patrimoine et de ses producteurs. Nous avons le devoir de leur rendre hommage à travers notre cuisine.
Les vins
Pour accompagner les mets aux inspirations Corses, méditerranéennes ou plus lointaines, rien n’est laissé au hasard : Antoine Soria, élu meilleur sommelier de l’île en 2016, a élaboré une carte des vins qui met en lumière de prestigieuses cuvées locales et de belles pépites du continent.
Nos producteurs locaux
la liste de nos producteurs sous réserve de modifications
VEAU Jacques Mariani & Jacques et Lucien Filippi
BŒUF Cyril Caria & Jacques et Lucien Filippi
POISSONS Pierre-Antoine Goujelet & Jean-Claude Defusco
BOUTARGUE M. Gaylor
CHARCUTERIE Pierre-Antoine Battini
LÉGUMES BIO Jacques et Monique Bariani
FROMAGES Alexandre Cardozza & Anthony Baldovini
BROCCUI Pierre-Antoine Battini
HUILE D’OLIVE Pascale Migozzi
MIEL Pierre Carli
Infos et réservations
NOS HORAIRES
ouvert du mardi au dimanche
MARDI 12h à 15h30 puis 18h à 00h
MERCREDI 12h à 15h30 puis 18h à 00h
JEUDI 12h à 15h30 puis 18h à 00h
VENDREDI 12h à 15h30 puis 18h à 00h
SAMEDI 12h à 15h30 puis 18h à 00h
DIMANCHE 12h à 15h30 puis 18h à 00h
425 Avenue Saint Alexandre Sauli – 20270 Aléria
04 95 36 27 83
uspurtinu@orange.fr
IG: @uspurtinu
FB: U Spurtinu
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