U Spurtinu à la maison.
Vivez l’expérience de notre service traiteur chez vous.
Étonnez vos convives avec une expérience gastronomique sur-mesure. Peu importe l’occasion, U Spurtinu vous apportera sa touche originale et subtile pour des réceptions inoubliables. Confiez-nous vos évènements professionnels et privés, nous composerons votre menu.
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Quelques exemples, nos dernières réalisations
Menu 6 personnes
Entrée
Ravioles d’espadon, sauce rouille, croûtons et fumet au citron confit
Plat
Filet Mignon de Cochon, foie gras poêlé et jus à la truffe
Légumes de notre maraicher
Dessert
Poires pochées et confites
Crumble aux épices et sauce Chaï Latté
Menu 4 personnes
Entrée
Tartare de Veau et escargots
Marinade de gingembre et beurre de cacahuète
Plat
Ballotines de Mérou
Farce fines aux herbes
Ecrasé de pommes de terre, citron et Boutargue
Dessert
Gâteau au chocolat, coco et coriandre
Buffet d’entreprise
Salé
Croq’à la truffe
Foccacia au figatellu de P.A Batini
Mini cakes à la Bulagna et légumes de Jacques et Monique
Houmous au sésame noir et crakers
Toast de pain grillé, Ballotine de volaille de Bernard et Boutargue de M.Gaylor, mayonnaise
Fromage frais de Jacques Mariani et betteraves à l’huile de noisette
Crème de thon de P.A Gougelet en club sandwich
Sucré
Torta à la coco
Clafoutis au fromage frais citronné
Anniversaire 15 personnes
« Apéritif dinatoire » et gâteau
Samoussa à la volaille, sauce aigre douce
Accra de thon rouge
Sauce tartare
Crosmequi de bœuf
Moutarde à l’immortelle
Poichichade au sésame noir
Crakers aux herbes séchées
Cake à la bulagna
Patates douces
Tzatziki Populare au brocciu
Et blinis
Mousse de volaille
Et pain au thym
Gâteau
Crousti choco
Biscuit chocolat
Praliné croustillant
Ganache chocolat noir
Crémeux noisette-choco
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