La carte du restaurant U Spurtinu à Aleria

Entrées

Escargots Nustrale, sauce hollandaise, pommes de terre, cébète, jus de persil, croûtons

La liche de Pierre Antoine Goujelet, huile dulce d’Oltremonti vanillée, cacahuètes, citron confit.

Tarte fine de fregola, légumes de Jacques et Monique, crème acidulée et pois chiches frits

Plats

Epeautre crémeux à la truffe et jus de viande

Tataki de thon rouge au salinu maison, purée de pâtisson au raifort

Selon nos envies

Desserts

Financier et crumble chocolat noir, ganache au whisky tourbé

Gâteau au potimarron, ganache café, potimarron confit au café et en croustillant

Yaourt glacé à la marmelade de mandarine artisanale, huile d’olive et chips de pain

425 Avenue Saint Alexandre Sauli 20270 Aléria
04 95 36 27 83
uspurtinu@orange.fr

Lundi > 08h00 – 23h00
Mardi > Dimanche – 08h00 – 02h00
Mai > Septembre

Pour toutes réservations, merci de nous contacter au 04 95 36 27 83

Agence Gustave – La Boite A Truc

Lundi > 08h00 – 23h00
Mardi > Dimanche – 08h00 – 02h00
Mai > Septembre

La carte
La carte des vins
Nos producteurs et partenaires